おせちの飾り付けで子どもが喜ぶ工夫は？

おせちを子どもが喜ぶ飾り付けにするには、色を増やし、食べ慣れた料理を少量ずつ、動物や花などの形に整えるのがポイントです。黒豆や数の子など大人向けの料理だけで埋めず、卵焼き、かまぼこ、にんじん、さつまいもなどを子ども用の段にまとめると、見た目にも手を伸ばしやすくなります。

子どもが喜ぶおせちの飾り付けの基本

最初に意識したいのは、料理の種類を増やすことよりも、見た目と食べやすさを子ども向けに整えることです。

重箱に詰める場合も、子ども用のスペースを決めておくと選びやすくなります。大人用のおせちと同じ段に詰めるときは、仕切りや小さなカップを使うと、味や汁が混ざりにくくなります。

特別な道具がなくても、型抜きや包丁を使えば、子ども向けの飾り付けができます。形を作る料理は、味に慣れているものから選ぶと食べてもらいやすくなります。

煮しめのにんじんや、栗きんとんに使うさつまいもは、花形や星形に整えると華やかになります。薄切りにしたにんじんを花形の型で抜き、煮物の上に見えるように置く方法も簡単です。

型抜き後の食材は無理に捨てず、細かく刻んで別の料理に使えます。星形が難しい場合は、丸いにんじんを重ねるだけでも、花のような印象になります。

かまぼこは、切り方を変えるだけで見た目を変えられます。赤い部分を薄く残して切り込みを入れ、耳のように折ると、うさぎの形に見立てられます。

薄切りを花形に並べたり、白と赤の色が見えるように交互に置いたりするのも方法の一つです。小さな子どもには、厚みや大きさを調整し、食べやすい形にしてください。

卵焼きは、丸く切ったり厚めに切ったりすると、顔の土台にできます。黒ごまや海苔で目や口を付けると、動物の顔のように仕上がります。

ただし、海苔やごまなどの食材を使う場合は、子どもの年齢や食べ慣れを考えてください。小さな飾りを無理に使わなくても、卵焼きに耳の形の食材を添えるだけで十分です。

子ども向けのおせちは、料理の色が隠れないように詰めると、明るく見えます。次のように色の違う料理を隣り合わせにすると、重箱の中でも料理を見つけやすくなります。

緑色の食材を添えるときは、飾りとして置くだけでなく、子どもが食べられるものを選ぶと無駄がありません。食べない葉や造花を料理に直接触れさせる場合は、食品用として使えるものか確認してください。

重箱の中から料理を探すのが難しい子どもには、子ども用の皿やプレートを用意する方法が向いています。少量ずつ料理を並べ、空いた場所に果物の形の飾りや色のある食材を添えると、見た目を整えられます。

盛り付ける料理は、たとえば次のように組み合わせます。

すべてのおせち料理を入れる必要はありません。子どもが食べられる料理を中心にして、「自分のためのおせち」と分かるように盛り付けると、食事に参加しやすくなります。

旗や動物のピックは見た目を変えやすい一方、先端が尖っているため、子どもが自分で食べる場合は注意が必要です。特に小さな子どもには、ピックを抜いてから渡すか、料理に刺さない飾りを選んでください。

金属やプラスチックの飾り、食べられない葉などを使う場合も、料理と一緒に口へ入らない位置に置きます。飾り付けより安全を優先し、年齢に合わない小さな部品は使わないようにしましょう。

子どもの年齢によって、喜びやすい見た目と安全な形は変わります。迷ったときは、形の面白さよりも、食べやすさを優先してください。