おせちの甘くない子ども向けメニューは？

おせちで甘くない子ども向けメニューを選ぶなら、伊達巻や栗きんとんの代わりに、焼き魚、鶏肉、えび、だし巻き卵、野菜料理を中心にすると食べやすくなります。味付けは薄めにし、子どもの年齢に合わせて小さく切ると安心です。

甘くない子ども向けのおせちメニュー

特に食べやすい組み合わせ

迷ったときは、子どもが普段から食べている食材を使って、主菜・卵料理・野菜を組み合わせると選びやすくなります。

• 鶏の照り焼き＋だし巻き卵＋ブロッコリー
• 鮭の塩焼き＋筑前煮＋かまぼこ
• えび＋鶏つくね＋にんじんのだし煮
• だし巻き卵＋焼き魚＋野菜の煮物

おせち料理にこだわりすぎず、ミートボール、ハンバーグ、ポテトサラダなど、普段の食事に近い料理を加えても構いません。子どもが食べられる料理を少量ずつ盛り付けると、残りにくくなります。

甘くない味付けにする方法

甘さを抑えるには、砂糖やみりんを減らし、だし、しょうゆ、塩、味噌などで味を整えます。ただし、しょうゆや塩を増やしすぎると味が濃くなるため、最初は薄めに作り、大人用だけ後から味を足す方法が便利です。

• だし巻き卵は、砂糖を控えてだしを多めにする
• 鶏肉は、しょうゆとだしを使い、照りをつける程度にする
• 魚は、塩を振りすぎず、焼いた後に骨を取り除く
• 煮物は、だしで具材をやわらかく煮てから少量のしょうゆで味付けする
• なますは、酢の量を控えめにして、食べられるか確認する

年齢に合わせて気をつけたいこと

小さな子どもには、料理の種類だけでなく、硬さ、大きさ、骨や殻の有無にも注意が必要です。魚の骨、えびの殻、かまぼこの大きな塊、硬い根菜などは、取り除くか、食べやすい状態に整えてから出します。

特に、餅、豆類、ナッツ類、丸い食品などは、年齢や発達に応じて慎重に扱ってください。食事中は子どもを一人にせず、急いで食べないよう見守ります。

市販のおせちや加工品を使う場合は、アレルギー表示、原材料、賞味期限を確認します。えび、卵、魚など、家庭で食べ慣れていない食材を正月に初めて試すのは避けると判断しやすくなります。

甘い料理が苦手な子ども向けの盛り付け例

一人分の皿に、鶏肉や魚などの主菜を1品、だし巻き卵を1〜2切れ、野菜料理を少量盛り付けると、子ども向けのおせちになります。かまぼこやえびは、食べられる量だけ添えます。

黒豆、栗きんとん、伊達巻などの甘い料理を無理に入れる必要はありません。赤や黄色の野菜、卵、かまぼこなどを使えば、甘い料理が少なくても華やかに見せられます。

まずは、子どもが普段から食べている鶏肉・卵・魚・野菜から2〜4品選び、薄味で食べやすく調理するのがおすすめです。おせち用の料理をすべて新しく用意するより、食べ慣れた料理を取り入れるほうが、子どもも無理なく楽しめます。