おせちを前日に作る料理は？
おせちは煮しめや黒豆、酢の物、栗きんとん、数の子を前日に作ると味がなじみ、当日は盛り付け中心で済みます。粗熱を取って密閉し冷蔵する保存方法や、焼き物と生ものを当日に仕上げるコツも紹介します
厳選紹介
おせちの直前の買い足しにおすすめの食材は？
おせちの直前の買い足しは、かまぼこや伊達巻など盛るだけの食材から、煮しめ用の野菜や三つ葉まで、足りない色や量、味に合わせて少量パックを選ぶと、手間と余りを抑えられます
おせちやスーパーの惣菜をアレンジする方法は？
おせちやスーパーの惣菜は、煮物を炊き込みごはんやカレーに、焼き魚を混ぜごはんやパスタに、揚げ物を卵とじ丼にアレンジでき、調味料を控えめにして保存方法と消費期限を確認すれば無駄なく楽しめます。