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おせちを手作りで安く！3品のレシピを紹介
新年を迎えるにあたり、おせち料理は欠かせないものですよね。しかし、毎年のこととなると、手間や費用が気になる方も多いのではないでしょうか。特に、手作りのおせちを安く作りたいと思う方は少なくありません。
そこで今回は、手作りのおせちを安く作るための3品のレシピをご紹介します。これで、あなたもおせち作りに挑戦してみたくなるかもしれませんよ。
なぜ手作りのおせちが人気なのか？
手作りのおせち料理は、愛情が込められているため、家族や友人との絆を深める大切な存在です。また、出来合いのおせちと比べて、コストを抑えつつ、健康的な食材を選ぶことができるのも魅力です。
さらに、自分の好みに合わせた味付けや、季節の食材を取り入れることができるため、食卓を彩る素敵なおせちが出来上がります。手作りのおせちに挑戦することで、料理の腕も上がり、自信を持つことができるでしょう。
手作りおせちを安く作るためのコツ
手作りのおせちを安く作るためには、いくつかのポイントがあります。まずは、以下のコツを押さえておきましょう。
- 季節の食材を活用する
- まとめて作り置きする
- 家にある食材を使い切る
- シンプルなレシピを選ぶ
これらのポイントを意識することで、無駄なく、かつ経済的におせちを作ることができます。
おすすめの手作りおせちレシピ3品
1. 黒豆の甘煮
黒豆は、おせち料理の定番で、健康にも良い食材です。甘く煮ることで、食べやすくなります。
材料：
- 黒豆：200g
- 砂糖：100g
- 醤油：大さじ2
- 水：適量
作り方：
- 黒豆を水で一晩浸けておきます。
- 鍋に黒豆と水を入れ、煮立たせます。
- アクを取りながら、柔らかくなるまで煮ます。
- 砂糖と醤油を加えて、さらに煮込んで味をなじませます。
甘さと香ばしさが絶妙なバランスで、リッチな味わいを楽しめます。
2. 紅白なます
紅白なますは、見た目が華やかで、さっぱりとした味わいが特徴です。おせち料理の中でも、食べやすい一品です。
材料：
- 大根：200g
- 人参：100g
- 酢：大さじ3
- 砂糖：大さじ1
- 塩：少々
作り方：
- 大根と人参を千切りにします。
- 塩を振りかけ、しばらく置いて水分を出します。
- 水分をしっかりと絞り、酢と砂糖を混ぜて和えます。
さっぱりとした味わいで、他のおせち料理との相性も抜群です。
3. 田作り
田作りは、魚の佃煮のようなもので、栄養価が高く、食卓を豊かにしてくれます。
材料：
- ごまめ（小魚）：100g
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ1
- 酒：大さじ1
作り方：
- ごまめをフライパンで軽く炒ります。
- 砂糖、醤油、酒を混ぜて煮立たせます。
- 炒ったごまめを加えて、絡めながら煮詰めます。
香ばしさと甘さが絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。
まとめ
手作りのおせち料理は、愛情を込めて作ることで、家族や友人との絆を深める素敵な機会です。今回ご紹介した3品のレシピを参考に、ぜひ挑戦してみてください。安くて美味しいおせちを手作りすることで、特別な新年を迎えることができるでしょう。お気軽にご相談くださいね。