おせち風味付けにカレー粉なしで作る旨味たっぷりのレシピは？ 厳選紹介 カレー粉を使わずにおせち風の料理を作るためには、出汁や醤油、みりんを活用し、素材の旨味を引き立てる調理法を取り入れることで、満足感のある味わいを楽しむことができます。