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市販のおせちを使った盛り付けのコツ
お正月に欠かせないおせち料理ですが、最近では市販品を選ぶ方も多いですよね。
でも、市販のおせちだけではなんだか物足りないと感じることもあるかと思います。
そんな時、盛り付けを工夫することで、見た目も美しく、特別感を演出することができるんですよ。
今回は、市販のおせちを使った盛り付けのアイデアをご紹介しますね。
1. お皿選びが重要
まず、盛り付けを始める前に、お皿選びから見直してみましょう。
お皿の色や形が、料理の印象を大きく変えることがあります。
- 和のテイストを強調したい場合は、黒や白の和皿を選ぶと良いでしょう。
- カラフルな料理には、シンプルな白いお皿が合います。
- 高さのある皿を使うことで、立体感を出すこともできます。
お皿を選ぶだけでも、盛り付けの雰囲気がガラッと変わるので、ぜひ試してみてください。
2. 色のバランスを考える
おせち料理は、色とりどりの食材が使われていますが、盛り付けの際には色のバランスも大切です。
特に、色のコントラストを意識することで、視覚的に美しい盛り付けが可能になります。
- 赤色の食材（例えば、紅白かまぼこやいくら）を使って、アクセントを加えましょう。
- 緑色の食材（ほうれん草の胡麻和えなど）を取り入れることで、全体の印象が引き締まります。
- 黄色やオレンジの食材（栗きんとんや金柑）で華やかさをプラスしましょう。
色のバランスを考えることで、より美しい盛り付けが実現します。
3. 盛り付けの高さを出す
盛り付けの際には、高さを意識することもポイントです。
ただ平らに盛り付けるのではなく、食材の配置に変化を持たせることで、立体的に見せることができます。
- 食材を重ねることで、高さを出すことができます。
- 小さなお皿や器を使って、盛り付けることで、視覚的な変化を楽しめます。
- 食材を斜めに配置することで、動きのある盛り付けが可能です。
高さを意識することで、豪華な印象を与えることができますよ。
4. デコレーションで華やかさをプラス
市販のおせちに少し手を加えることで、見た目が一層華やかになります。
デコレーションは、意外と簡単にできるので、ぜひ試してみてください。
- 食材の周りに、みつばや大葉などのハーブを散らすと、香りも良くなります。
- 食材の上に、食用花を添えることで、華やかさがアップします。
- 色とりどりの果物を盛り合わせて、彩りを加えるのもおすすめです。
デコレーションは、見た目だけでなく、食べる楽しみも増やしてくれますね。
5. サイドディッシュで工夫する
市販のおせちにサイドディッシュを加えることで、より充実感を感じられます。
おせちのメイン料理に合わせて、サイドディッシュを工夫してみましょう。
- 例えば、和風のサラダを添えると、さっぱりとした印象になります。
- 煮物や和え物を加えることで、栄養バランスも良くなります。
- フルーツを取り入れることで、甘さと酸味のバランスが楽しめます。
サイドディッシュを工夫することで、見た目にも美しく、満足感のあるおせちが完成します。
まとめ
市販のおせちを使った盛り付けのコツをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
お皿選びや色のバランス、高さの出し方、デコレーション、サイドディッシュの工夫など、いくつかのポイントを意識するだけで、特別感のある盛り付けが実現できます。
お正月の特別なひとときを、より素敵に演出するために、ぜひ試してみてくださいね。
あなたの素敵なおせちが完成することを応援していますので、気軽に楽しんでくださいね。
